L’atelier du Chocolat ad Aosta

Cura, dedizione e qualità

Cioccolato Aosta

La nostra storia

atelier du Chocolat

Nel 2018 il pasticcere Pietro Bertolo rileva una attività a “misura d’uomo” nel cuore di AOSTA . La dimensione giusta per imprimere sul proprio lavoro un’identità produttiva dettata dalla sua enorme passione per il cacao la sua lavorazione.

Il laboratorio dell’Atelier viene completamente rinnovato e si riscrivono tutte le componenti di una produzione cioccolatiera d’eccellenza: i fornitori partner, le materie prime e l’intero processo di produzione.

Una visione precisa che porta l’Atelier ad ottenere riconoscimenti immediati: nell’agosto del 2019 compare nella Guida Valdostana alle Top 100 esperienze da fare in Valle d’Aosta, successivamente, ad Ottobre riceve la targa come Eccellenza Italiana.
Si apre l’inizio di un cammino speciale.
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Il gusto della bellezza
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Il sapore in un rettangolo

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I nostri prodotti

Il nostro Cacao

Il nostro Cacao

Il cuore della qualità L’attenzione maniacale per le materie prime e la collaborazione con partner di grande qualità garantiscono risultati eccezionali. In collaborazione con Valrhona, Domori ed Icam, aziende d’eccellenza, certificate e socialmente impegnate nei paesi...

Le praline

Le praline

I piccoli dolcetti di cioccolato Sono un turbinio di sapori, forme e rotondità, sono le nostre paline di cioccolato.Concetti di cioccolato in cui prende vita la creatività del laboratorio che accosta sapori ed ingredienti diversi.Sono idee ben riuscite che regalano...

Le tavolette

Le tavolette

Un classico del cioccolato Una materia prima di alto livello che viene letta con fantasia per sviluppare un classico della tradizione cioccolatiera.Scegliamo la base di cacao più giusta per raggiungere un equilibrio bilanciato che rappresenta l’arrivo di un percorso...

Le creme e prodotti speciali

Le creme e prodotti speciali

Golose meraviglie Una selezione di prodotti d’eccellenza, dove l’arte cioccolatiera e pasticciera si incontrano. Innovazione e tradizione ben miscelate danno vita a creazioni stupefacenti e di assoluta bontà. Dal laboratorio escono frutta candita ricoperta di...

I gelati

I gelati

La fresca dolcezza Il contesto in cui lavoriamo e le caratteristiche produzioni del territorio valdostano, ci hanno guidato spontaneamente ad esplorare la lavorazione artigianale del gelato. Il latte a km 0 dei vicini pascoli della Maison Agricole Moin è la base da...

I nostri marchi

Nel nostro shop selezioniamo solo marchi di altissima qualità per garantirti i migliori prodotti sul mercato.

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